超级好吃门钉肉饼做法

发表日期:2021-09-16 | 来源:牡蛎养生网

主料:

中筋粉(300克)、温水(200毫升)、盐(1克)、葱香牛肉馅;(适量)、牛绞肉(300克)、花椒水(120毫升)、姜(少许)、黑胡椒粉(5克)、盐(适量)、鸡精(少许)、白糖(5克)、黄酱(20克)、淀粉(10克)、熟油(100毫升)、香油(20毫升)、葱花(一碗)

做法步骤:

1、【备料】;先准备花椒姜水;姜末和花椒粒用120ml开水浸泡,晾凉待用。再将食用油加热制成熟油,晾凉待用。

2、【和面】;面粉加一点盐用35度温水和面,揉成光滑面团,面团外表抹一层油,静置醒面30分钟。

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3、【制馅】;准备牛肉绞成肉末。也可以买现成的牛肉馅。

4、牛肉里加黑胡椒粉,鸡精,黄酱,糖,淀粉,适量盐调味搅拌。

5、花椒姜水取出整粒的花椒,慢慢的加入肉馅里,不停的搅打上浆。

6、倒入熟油再继续搅匀,再加入香油提味。

7、最后盖上葱花即可。葱花不要搅拌,只是放肉馅上面,随着肉馅包入即可。

8、【包制】;醒好的面团分成小面剂。

9、擀成四边薄中间略厚的圆皮。

10、用手握住皮往里面打馅,尽可能多放些馅,压实馅料。

11、一边转一边捏成包子。不需讲究褶只是包住馅料,捏严实即可。有褶的一面朝上,两手在包子边转动搓成圆鼓鼓的生胚。

12、【烙出现抽搐,眼睛上翻的现象,她这是怎么了饼】;平底锅里放少许底油,小火加热放入生胚。有收口的一面朝上摆放。

13、盖上盖子煎约5分钟,多转动锅子使得受热均匀。然后翻面。

14、两面煎得差不多了,再把小饼竖起来煎一下四周,如图中的样子,立在锅边缘,不时的换一下面滚动着煎。

15、最后锅里点少许清水,盖上盖子闷10分钟即可。

16、咬一口流油,小心哦不要滋到衣服上呢。

17、配上一碗小米粥,非常棒的早餐。

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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黑胡椒粉的热量(卡路里)251千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解毒、和胃、祛腥等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;癫痫病最多活几年有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

黄酱的热量(卡路里)135千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

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