最正宗油淋肉末茄子的做法

发表日期:2021-09-16 | 来源:牡蛎养生网

主料:

猪肉(150克)、茄子(400)

辅料:

食用油(400克(实用100克))、盐(少许)、生姜(少许)、葱(少河北好癫痫病医院哪家好许)、大蒜头(一个)、豆瓣酱(少许)、生抽(少许)、醋(少许)

做法步骤:

1、肉剁成肉末备用。

2、茄子背面切成鱼鳞状。

3、切好的茄子用水泡过去涩味。

4、把泡好的茄子沥干水放入盆里加入玉米哈尔滨癫痫治哪家好芡粉拌均。

5、菜子油到入锅里烧到冒烟。

6、放入拌好芡粉的茄子高温油炸。

7、茄子炸至金焦黄捞出沥干余油。

8、锅留余油放入姜、蒜爆香。

9、肉末加入芡粉,色拉油抓匀。

10、肉末入锅翻炒至香加入豆瓣酱和生癫痫病不能吃什么中药抽。

11、到入炸好的茄子炒匀放葱,陈醋提香装盘。

12、大功告成。

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与导致癫痫病的原因有几种南瓜、蕨菜、小白菜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、杏相克,同食可能会引起不适;

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与蛋黄、肥牛、菠菜搭配;与螃蟹、河蟹、蟹相克,同食可能会引起不适;

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