最正宗锦鲤年糕的做法

发表日期:2021-09-16 | 来源:牡蛎养生网

主料:

糯米粉(100克)、澄粉(20克)、椰汁(100毫升)

辅料:

砂糖(100克)、色拉油(12毫升)、粉红色食用色素(少许)、鱼形天津癫痫病医院哪家好年糕模(适量)

做法步骤:

1、椰汁和砂糖倒进小锅里,小火加热至糖完全融化,放凉待用;

2、糯米粉和澄粉混合,过筛;

3、把过筛的粉倒进已经彻底晾凉的椰汁中;

4、用打蛋器搅拌均匀;<江西治疗癫痫医院哪家好br>。

5、缓缓加入色拉油,搅拌均匀即成为椰汁年糕糊了;

6、模具上面刷一层薄薄的色拉油;

7、用棉签蘸上色素,涂在模具上面,主要是涂在尾巴和脊骨上;

8、用汤勺把年糕糊盛进模具里,9分满即可;

9西安中际医院,可以治好癫痫吗、锅里水烧开以后,把模具放进去,大火蒸20分钟;

10、冷却以后脱模即可;

11、用黑芝麻或绿豆按进眼睛的位置就可以了(感觉用绿豆更好看,够大够传神)

糯米粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;宣武医院癫痫病专家

澄粉的热量(卡路里)312千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;

椰汁的热量(卡路里)231千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;

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