吃完西瓜的你还选择扔吗?其实吃完瓜能还吃瓜皮_美食菜谱_

发表日期:2022-05-15 | 来源:牡蛎养生网

西瓜,夏季大家的最爱,这个夏天你有吃过西瓜吗?

夏天是西瓜的产季,清凉消暑又降火。每次吃完西瓜,厚重的瓜皮往往成为沉重的负担。

将西瓜皮入菜,利用绿SE外壳与红SE果肉中间的白SE瓜皮,不仅能凉拌,还可以拌炒、煮汤,甚至融合西瓜肉及西瓜汁,做成美味又下饭的菜品。

瓜皮最简单的吃法就是切丝冷水洗净,沥干水分后撒盐拌匀。再加入一点辣椒碎拌匀,密封好放冰箱冷藏一晚再吃,早上的伴粥小菜就有啦。

如何取出西瓜皮――

步骤1

取下西瓜果肉

步骤2

削去绿SE外皮

步骤3

切成所需形状

凉拌海蜇瓜皮

材料

西瓜皮200g

蜇皮200g

蒜末10g

红辣椒丝10g

调味料

盐1/4匙

糖1匙

白醋1汤匙

做法:

1.将西瓜皮洗净,削去绿SE外皮,切丝后加盐拌匀,腌渍约5分钟,以冷水洗净,沥干备用;

2.将海蜇皮洗净后切丝,泡水沈阳癫痫医院专业约5分钟,汆烫后冷水备用;

3.取容器加入西瓜皮丝、海蜇皮丝、蒜末及红辣椒丝,再加入糖及白醋拌匀即可。

小贴士:

将西瓜皮加盐拌匀,是为了去除过多水份,再与其他材料搅拌时,就不会因出水过多而影响料理口感。

西瓜虾仁沙拉

材料

西瓜肉40g

西瓜皮30g

虾仁60g

生菜丝20g

豆苗10g

黄甜椒丝10g

调味料

沙拉酱适量

做法:

1.将西瓜肉切丁;西瓜皮洗净,削去绿SE外皮,切丁备用;

2.将生菜丝蓿芽、豆苗及黄甜椒丝泡冰开水备用;

3.将虾仁去除肠泥,汆烫至熟后泡冰开水备用;

4.将做法2及做法3的食材沥干,与西瓜皮丁拌匀后盛盘,淋上千岛沙拉酱即可。

小贴士:

选择西瓜时,挑选肉质较清脆的,凉拌时比较好拌,若选择口感沙沙的西瓜,凉拌时容易因为出水而糊烂。

肉丝炒瓜皮

材料

西瓜皮200g

肉丝100g

浙江治癫痫病哪家医院比较好

蒜片少许

调味料

酱油1匙

盐1/4匙

糖1/4匙

醋少许

红辣椒片少许

做法:

1.将西瓜皮洗净,削去绿SE外皮,切条备用;

2.热锅加一汤匙油,放入肉丝,以中火炒至油亮,加入蒜片及红辣椒片炒香,再加入西瓜皮条拌炒,最后加入所有调味料炒匀即可。

小贴士:

除了加入盐和糖调味,再加入少许的醋,可以去除西瓜皮的涩味及草青味,并提出西瓜的果香气味。

糖醋西瓜鱼块

材料

西瓜肉30g

西瓜皮25g

鲷鱼300g

凤梨丁25g

蛋黄1颗

调味料

盐少许

糖1匙

柠檬汁1汤匙

西瓜汁100ml

盐少许

米酒1/2汤匙

白胡椒粉少许

淀粉少许

做法:

1.将西瓜肉切丁,西瓜皮洗净,削去绿SE外皮,切丁备用;

<癫痫遗传吗,遗传癫痫病能治好吗p>2.将鲷鱼洗净后切块,加入腌料拌匀,腌渍约15分钟,沾裹薄薄一层地瓜粉,放入热油中,以中火炸至上SE并熟,捞出沥油备用;

3.原锅留少许油,加入凤梨丁,以中火炒香,放入鲷鱼块、西瓜肉丁及西瓜皮丁拌炒,再加入所有调味料炒匀即可;

小贴士:

选择新鲜柠檬汁取代醋,适用于水果入菜的糖醋料理,而加入新鲜西瓜汁,除了增加SE泽,也能增加水果香气。

瓜皮卤五花肉

材料

西瓜皮200g

五花肉300g

水600ml

调味料

酱油40ml

糖1/2匙

盐少许

白胡椒粉少许

姜片10g

葱段20g

八角2粒、

做法:

1.将西瓜皮洗净,削去绿SE外皮,切块备用;

2.将五花肉洗净、切块备用;

3.热锅加一汤匙油,放入五花肉块,以中火炒至油亮,加入姜片及葱段炒香,再加入调味料炒匀;

4.原锅加入水煮滚,放入八角及西瓜皮块,卤约30分钟即可。

小贴士:

待五睡眠治疗癫痫有哪些方法花肉与调味料炒匀后,再加入水及西瓜皮一起卤,保持西瓜皮的清甜滋味,避免西瓜皮太早入锅而味道过咸。

瓜皮炖排骨

材料

西瓜皮200g

排骨300g

红枣6颗

水1000ml

调味料

盐1/2匙

机粉1/4匙

米酒1/2汤匙

白胡椒粉少许

姜片10g

做法:

1.将西瓜皮洗净,削去绿SE外皮,切块备用;

2.将排骨洗净、切块,汆烫约2分钟,捞起沥干备用;

3.取锅加水煮滚,放入排骨块、西瓜皮块、姜片及红枣,以中火煮滚,盖上锅盖,转小火煮约30分钟,加入所有调味料拌匀,再焖5分钟即可。

小贴士:

想要有软烂的西瓜皮口感,可以将西瓜皮与排骨一起入锅炖煮30分钟,若喜欢清脆口感,则将排骨煮20分钟后再加入西瓜皮。一片西瓜完全利用

一个小问题

你有什么西瓜皮的创意吃法吗?

喜欢小岛至家的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

 相关文章

相关养生