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青椒鱼的做法是什么?_饮食养生是什么

青椒鱼的做法是什么?北京军海癫痫病医院

营养丰富的青椒配上鲜嫩的鱼,制作出一道青椒鱼,荤素搭配, 麻 嫩 鲜 香,味道清新、鲜嫩、可口、滑而不腻,具有开胃消食的作用,是一道夏天必备的家常菜。青椒鱼怎么做?青椒鱼的做法是什么?跟着小编一起学学吧。

青椒鱼的特色就是在没有丁点红色的情况下,依然够辣够麻,而且比一边的更要辣的痛快,麻的劲到,同时,还清香不已。所以它的佐料要求不要任何红色的辣椒,一切味道都要来自绿色的青辣椒和青花椒上。青椒鱼的做法是什么?佐料:野山椒,小尖椒,青花椒,葱,鲜活的鱼。具体步骤:1,锅够"辣”的时候往里边倒足够的油。2,油开了后,把野山椒,切成短筒状的小尖椒,青花椒一起倒入油锅炒5——10分钟。3,加水,熬汤,放胡椒。时间大概10——20分钟,水开后至少5分钟才合适。4,熬汤的期间,鱼肉加工,具体做法就是往鱼里加少许酒,以去腥味,然后加盐和芡粉拌匀。5,下鱼,先下鱼头等块头比较大的。6,2—3分钟后,放味精,起锅,把鱼盛到菜具里。7,最后一步,把葱放到已经盛起来的青椒鱼面上。鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有"鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将"鲜”字归于"鱼”部,而不入"肉”部,将鱼当作"鲜”的极品,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美,而且营养价值非常高,还对人体有多种保健的功效及作用。青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。另外,眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒鱼;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

难怪这道青椒鱼那么受欢迎了,青椒鱼的做法是什么?看了小编的介绍大家也都有了深入的了解,不仅营养丰富还容易上手,免去了煎鱼这种高难度的烹饪技巧,直接熬制,简单方便,汤头还可以用来下面条、就米饭,真是一道不可或缺的家常菜!朋友们赶快试试吧!

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青椒水煮鱼是处于四川地区的一道特色菜肴,主要材料是由新鲜的鱼肉加上麻辣的工艺所制作而成,口感麻辣鲜香,而且营养价值丰富,深受人们的喜爱,自己在家也可以制作,方法也很简单,可以将鱼肉处理干净后切块,放入辣椒,也可以根据个人的口感来控制辣椒的量。

青椒水煮鱼的做法是什么?

主料:淡水鱼1 条 辅料:莴笋头300克 青椒50克

调料:秘制回

头鱼油60克 精盐4克 味精4克鸡精2克料酒10克蒸鱼豉油3克 白醋2克剁辣椒5克 详细步骤如下

做法

1、材料:草鱼、黄豆芽 调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。

2、将草鱼去腮、内脏处理干净。

3、切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。

4、鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。

5、姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。

6、鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。

7、黄豆芽掐根部,洗净备用。

8、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。

9、铺在装水煮鱼的容器底部。

10、锅置火上倒入油,下花椒慢炸约2分钟。

11、倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油。

12、 待辣椒变色,捞出一半的花椒、辣椒待用;将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味。

13、 倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。

14、加入适量热水,没过鱼即可。

15、水沸后,将鱼片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散。

16、煮到鱼片变色至熟,约1~2分钟,即可。

17、将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。

18、将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中,淋入热油即可。

制作窍门

取材关键

水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜,肉鲜味美,倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。

干红辣椒

麻辣诱惑水煮鱼用的是一种俗称为"子弹头”的干红辣椒。它产于山城重庆,是立秋前后采集的鲜品干制而成的,此时的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少,辣味正并带甜,质量佳,煮在高温的红油之中不会变黑发焦。

麻椒

而与之搭配的麻椒则更为讲究,只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。

青椒火腿这一家常菜不仅简单而且最受欢迎,火腿的香味和青椒的辣味结合,真的是太好吃了,做这道菜不费功夫,喜欢吃的朋友可以学习更多美食的做法。

一、青辣椒火腿片

菜谱简介 此道食谱辣度青少年抽搐是什么原因很够,绝对可以满足爱吃辣的人。

材料

青辣椒3根,火腿6片,黑木耳1朵,盐1小匙,糖1/3大匙,香油1/3大匙

做法

(1)将青辣椒洗净沥干切成约0.3公分薄片备用,火腿每片切成九等分(横切2刀、直切2刀),黑木耳洗净后切成小片状备用。

(2)将作法(1)及调味料一起搅拌均匀入味,即可上桌食用。

二、青椒炒 火腿

材料

火腿 大葱 青椒 白糖 酱油 油 干辣椒

做法

1: 火腿切成薄片越薄越好

2:大葱切成小段,青椒切成小块备用

3:炒锅烧热倒入少许油,待油烧热后加入干辣椒炒香

4:待干辣椒炒香后加入切好的 火腿,爆炒至颜色稍变,加入少许水,可防止火腿炒干。

5:等水分收干加入备好的大葱和青椒,同时加入少许白糖和酱油,无需加盐因为火腿里本来就含有盐分

6:在炒1-2分钟即可出锅

三、火腿的禁忌

1、适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不开者食用;适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。

2、脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者忌食。

青椒牛肉是比较常见的家常菜,青椒和牛肉搭配功效比较好,青椒的清香和辣味儿能够去除牛肉的膻味儿,在选择起做青椒牛肉的时候,牛肉最好选择牛柳,最好腌制一下,这样更有助入味,青椒牛肉的做法也比较简单,我们来了解一下这方面的内容。

准备牛肉200克,准备青椒150克,另外准备彩椒一百克,准备适量的洋葱、姜、食盐、酱油、砂糖、料酒、玉米淀粉和沙茶酱。

先把牛肉冲洗干净,然后把牛肉切成片,把青椒和彩椒都冲洗干净以后切成菱形片,洋葱扒掉老皮切成片,把姜切成姜丝。

切好的牛肉片放到碗中,加入少许水,放入料酒和盐,然后加入酱油,放入花生油糖和玉米淀粉,抓匀以后腌制一刻钟左右。

锅中稍微多放一点油,油温五成热的时候放入姜丝,炒出香味儿,然后滑炒牛肉片,这时候油温要高一些,牛肉片炒变颜色以后,马上把牛肉片捞出,炒的时间不能长,避免牛肉片炒老。

然后利用锅中剩余的油,放入洋葱丝,炒香以后再把青椒片和彩椒片放到锅中一起翻炒,青椒片和彩椒片炒到八成熟的时候,再把牛肉片放到锅中,这时候加入一勺沙茶酱,放入少许的盐,翻炒均匀以后,青椒牛肉就做好了。

青椒牛肉的做法比较简单,因为里面有青椒,还有彩椒,所以看着菜品特别的漂亮,能够增加人的食欲,洋葱具有中和牛肉膻气的作用,同时还有提香的作用,另外加入沙茶酱有很好的调味儿的效果。

青椒的营养价值很高,里面富含维生素c,有一定的美容养颜的作用,还有一定的健胃消食的效果,适当吃些能促进脂肪燃烧的作用,另外还有很好的补血活血的效果,青椒的做法有很多,比较典型的有虎皮青椒,下面我们就来了解一下虎皮青椒的做法,我们来看一下这方面的内容。

准备青椒八个,准备适量的色拉油、盐、蒜、生抽、香醋和白糖。

先把青椒清洗干净,把青椒的蒂去掉,去掉青椒籽,把大蒜去皮,切成蒜末。

准备调料汁,准备一个碗,碗中放入盐,放入香醋,放入白糖和生抽,搅拌均匀。

锅中放入适量的植物油,油要稍微多一点,当油温达到四成热的时候,把青椒放到锅中,用铲子轻轻压住青椒,然后把青椒翻面,让青椒受热均匀,直到把青椒的两面都煎成褶皱的情况。

这时候把青椒拨到一边,然后放入蒜末,炒出香味儿,再把调料汁倒入锅中,翻炒均匀,开中火,把汤汁收到特别浓稠的时候,就可以盛出来了,这样虎皮青椒做好了。

虎皮青椒的做法比较简单,是比较有营养的一道素菜,在夏天的时候适当的吃一些有很好的清热去火的作用,另外在促进消化预防便秘方面的作用也比较好,青椒的营养价值很高,里面富含维生素c,有一定的美容作用,还有很好的减肥功效。尤其是在夏天的时候,适当的吃一些不但有开胃的作用,还有一定的消暑功效。

青椒肉丝是比较常见的家常菜,营养价值也比较丰富,做法也比较简单,适当的吃一些有一定的补气血的作用,对于提高免疫水平也能发挥一定的功效,青椒里面富含维生素c,富含多种微量元素,对身体有补益的功效,下面我们就来了解一下青椒肉丝的做法,我们来看一下这方面的内容。

准备里脊肉两百克,准备青椒两个,准备红椒半个,另外准备适量的姜和蒜,准备生抽、白糖、料酒和盐。

先把里脊肉清洗干净,然后顺着纹理切成肉丝,把肉丝放到碗中,加入淀粉,加宁夏癫痫医院哪里比较好入白糖和生抽,搅拌均匀,腌制十分钟左右,这样有助于更好的入味,同时,炒好的肉丝不硬,具有滑嫩的口感。

把青椒和红椒都清洗干净,然后切成丝,如果怕辣可以把里面的筋膜去掉,把姜和蒜都切成末。

锅中放入适量的油,油温五成热的时候放入姜蒜,炒出香味,然后把青红椒丝放到里面,翻炒七八成熟。把青红椒丝盛出,锅中留有底油,把肉丝放到里面的时候开大火,迅速翻炒,肉丝变色以后,再把青红椒丝放到里面,翻炒均匀,再加入适量的蒜蓉,加少许的盐和胡椒粉,搅拌均匀,青椒肉丝就做好了。

以上简单的了解了青椒肉丝的做法,青椒肉丝的做法比较简单,选择肉的时候最好选择里脊肉,另外最好把里脊肉腌制一下,这样能够有助于入味,同时吃起来口感也比较滑嫩。

青椒虾仁是一道好吃的家常菜,它的做法非常简单,一点都不难,就是剥虾壳的时候麻烦些,还需要西芹、青辣椒、红辣椒来做主料,当然豆瓣酱也是必不可少的,食材需要在做菜前准备好,以免煮起来的时候手忙脚乱,有时候还会导致焦锅了,菜的好与坏,火候很重要。

做法:

主料:去壳虾仁约400克,西芹块、青、红椒块各适量

辅料:蒜茸2茶匙,绍酒少许,干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙

调料/腌料:汤汁料:上汤2汤匙,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,盐适量

1、虾仁氽水沥干。

2、烧热一汤匙油,将豆瓣酱爆香,再加入其他材料(酒除外)炒香,赞酒,加汤汁煮沸拌匀即成。

食谱相克:

虾仁:1.食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;

2.不宜与猪肉同食,损精;

3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

营养价值:

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

皮蛋是一种常见的美食,它是经过一些特殊的加工方式的,而且口感独特,对于青椒含有一些抗氧化性很强的维生素和微量元素,能增强人的体力,两者结合,营养更高,那么怎么做呢?

1,将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在盘中。(家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片)

2,青椒去籽就没味道了,所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块(最好小点)

3,架锅烧热,把青椒放如锅中,一同放入蒜沫姜沫和盐(少许)。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油 醋 白糖(可以加或不加)鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。

营养价值

皮蛋- 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色,例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等,少了它简直风味尽失啊!可能有些人对皮蛋的味道敬而远之。

青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素c、维生素k,可以防治坏血病。

各位爱好美食的朋友一定喜欢吃酿青椒,青椒不但可以解热镇痛增强食欲帮助消化,还可以预防癌症,常吃青椒可以补充身体各项微量元素。下面我教给大家酿青椒的简单做法,让大家轻轻松松做出建议可口的家常小菜。

主料:尖青椒  猪肉

辅料

小葱适量  姜适量  

嫩豆腐适量  盐少许  

生抽适量  蒜适量  

老抽适量  料酒适量  

十三香适量  胡椒粉适量  

淀粉适量  

酿青椒的做法步骤

1. 将青椒洗净把籽掏出,注意尽量不要把青椒弄破。

把小葱洗净切葱花、姜蒜切沫。

2. 把猪肉剁碎,剁成肉馅,就像饺子馅。放入葱花,姜蒜沫,加盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉(一点点)料酒、淀粉拌匀。

这里我放了一点嫩豆腐沫,如果不想加也可以,根据自己的口味哈!

3. 把调好的猪肉馅填进准备好的青椒里,装好肉馅后将青椒放到盘里,以免有汁水露出来。

4.湖北治疗癫痫好的医院是哪家 将锅烧热放一点油,就像做虎皮青椒的量,待到油5、6成热时把装好馅的青椒放入锅内干煸,不要翻炒,做法就像做虎皮青椒,时不时的翻下面就行了。

等到青椒的表面颜色变的有点焦黄,变绿就差不多可以了。

通过上面对酿青椒做法步骤的介绍,想必大家一定也都学会了。酿青椒的原料普通易见,作为一道家常小菜,酿青椒简单易做而且美味可口,大家都在家中厨房做起来吧。

青椒鸡是以青椒和鸡肉为主料制成的一款菜品,香辣下饭深受人们的喜爱,很多人去外面吃饭时都特别喜欢点此菜品来食用。其实青椒鸡的做法是非常简单的,只需要5步就可以完成,特别适合自己在家制作哦!

一、食材

主料:鸡肉250克,青椒150克;辅料:油适量,盐适量,豆瓣适量

二、步骤

1.准备好煮熟的鸡肉和青椒

2.锅中放油,油热后放入鸡肉

3.翻炒均匀后放入切好的青椒

4.再次翻炒均匀,加入豆瓣

5.翻炒均匀,加盐,味精调味即可

三、鸡肉的食用效果

1.增强体力

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高人的免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.增强消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

四、鸡肉的食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

魔芋很多人都吃过,口感软糯,非常美味。青椒属于辣椒的一种,吃起来非常劲爆,用青椒炒魔芋是很多喜欢吃辣的人的福利。这道菜比较家常,做法也比较简单,可以根据个人爱好调料。

1.魔芋一块,洗好,切成长条,中间用切划开,将一头从切开处翻入,所有切好装盘备用。青椒与生姜蒜头洗好切碎,热锅下油,先把辣椒炸一下,再把葱姜放入锅里炒出香味来。将魔芋倒入锅中爆炒,把魔芋里面的水分都炒干后,加入食盐,最后加少量水,煮开后出锅。

2.葱切片,青椒洗净切菱形块,木耳提前浸泡去掉根部,准备魔芋,锅中放适量水煮沸,放入魔芋焯一下捞出备用,锅中放适量植物油,放入葱花炒香。放入青椒煸炒一下,放入木耳和魔芋炒匀,加入盐,加入鲍鱼汁调味,出锅前撒上少许鸡精炒匀即可。

3.魔芋、青椒(去籽)、红椒、蒜洗净。魔芋切粗条、青椒、红椒切丝、蒜切片。锅里水烧开,加少许盐,倒入魔芋焯水两分钟。捞出控干水。锅里放入蒜片爆香后,倒入青椒、红椒炒至七八分熟。倒进魔芋、加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖翻炒一分钟。加盐、味精炒匀。

4.红椒和青椒切大丁,蒜切片;把葱切小段,姜切片,干辣椒切小丁;把魔芋切成宽条;把锅里倒油,锅热后先把辣椒炸一下,再把葱姜放入锅里炒出香味来;把魔芋倒入锅中爆炒,把魔芋里面的水分都炒干为止;放红椒和青椒;放一滴醋;一勺盐,放耗油五滴;入盘上桌。

黑木耳属于一种真菌类的食物,虽然外表看上去比较黑,但是质地却非常的柔软,味道特别好。最关键的就是黑木耳的营养价值超高,属于我国特有的一种食物。女人吃了黑木耳之后还可以起到很好的美容作用,可以有效预防贫血等疾病。生活中人们经常用青椒炒黑木耳,具体做法是什么?

用料

主料:柿子、青椒

调料:食盐适量、生抽适量、调和油适量

青椒炒木耳的做法

1.水发木耳洗净撕小朵放入开水中焯2分钟。

2.青椒洗净去籽切块。

3.锅中放油加入青椒翻炒。

4.倒入沥干水分的木耳。

5.炒至青椒断生加盐。

6.加入生抽。

7.翻炒均匀即可。

黑木耳营养价值

木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等小孩良性癫痫怎么治疗,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100 倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用,因此,还是中老年人的优良保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。黑木耳为补品,药力平缓,故只宜用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健,若遇重症、急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便溏稀者忌用;对木耳及与其相类似真菌过敏者均忌服。

功效主治

主治益气不饥,轻身强志;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好,柘术上的其次。其余树上生的木耳,吃后使人动风气,发旧疾,肋下急,损经络背膊,烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳,有毒,尤其是枫木上生的术耳,有大毒,如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变,就有毒,夜间发光的木耳也有毒,欲烂而不生虫的也有毒,食用害人。如吃木耳中毒,可生捣冬瓜藤汁解。

总之,黑木耳当中含有大量的铁,能够治疗贫血。同时当中含有的维生素K能够让人体的凝血功能处于正常,有效预防出血。对于胆结石以及肾结石的患者来说,黑木耳也有一定的治疗作用,可以有效的化解身体内的结石,帮助人体消化。

青椒是我们日常生活中在常见不过的一种食物了,炒很多菜的时候往往都会当上青椒当做为辅料,使菜肴多了一分色彩,也更加的美味,炒蘑菇的时候当然也不会例外,适当的加入一些青椒可以使得这道菜更加的好吃。那么蘑菇炒青椒的做法是什么呢?下面的内容详细的为我们解答了这个问题,我们一起来学习一下吧。

做法一:

1、将蘑菇去蒂,撕成小片,放清水中洗净,备用。

2、蒜瓣去皮,洗净,切片;青椒洗净,切小段

3、坐锅点火,倒入植物油烧热,爆香蒜片。

4、加蘑菇片翻炒至熟透。

5、炒熟好,放入蒸鱼豉油续炒均匀。

6、最后加入青椒段炒出香味即可。

做法二:

材料:主料青椒90g 蘑菇300g 辅料橄榄油适量盐适量蚝油适量味精适量葱姜适量

做法:蘑菇摘洗干净,撕成小朵。蘑菇入煮锅焯水。青椒切成块。炒锅放油加热,青椒入锅过油后盛出。炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香后蘑菇入锅翻炒。加蚝油翻炒。青椒入锅翻炒。加盐、味精翻炒。翻炒均匀即可出锅装盘。

上面的内容详细的为我们介绍了蘑菇炒青椒的做法我相信现在大家对这道菜的做法也都有所了解了,如果你也爱吃这道菜的话,不妨按照上面的说法做做看哦,相信只要你用心一定可以做出很美味的菜肴。

鸭胗其实就是鸭的胃,它的形状是扁圆的,肉质非常的有弹性,而且吃起来没有油腻的感觉,不管是老人还是小孩都很适宜吃,而且鸭胗里面含有蛋白质以及维生素,还有其他人体所需的各种物质。有助消化的功能。是一道很好的食疗菜,下面是小编找到的关于青椒鸭胗的做法。

鸭胗洗净,切片,由于着急烧,所以化冻后切片再泡血水,放些盐,醋,料酒,去腥快些,泡10分钟,可以先做其他菜。

冲干净,沥干,葱姜切片,蒜拍碎,干辣椒花椒适量,热油放入葱姜蒜,干辣椒花椒爆香。

放鸭胗炒变色,放盐料酒,爆炒,再放生抽,糖适量,加水焖5分钟

把切好的青辣椒放入,盖盖一分钟,放蘑菇精炒匀出锅,这样就完成了。

做法二:

1.鸭胗煮好了,捞起来冷掉切片。

2.锅中放底油,油热放姜片,干红辣椒爆香一下,然后倒入切好的鸭肫加些酱油,煸个2分钟就可以倒青椒了。

3.倒入切丝青椒,加少许盐翻炒一下。

4.大火翻炒几分钟就可以出锅了。

做法三:

做法:

1、鸭胗切片,用料酒腌十分钟左右;

2、青红椒切片;

3、锅中放油,烧热后放入姜爆香;

4、加入腌好的鸭胗,大火快炒至变色;

5、加入青红椒翻炒片刻,加盐,加入少量的水,盖锅煮一下;

5、关火,加入鸡精调味,盛出。

总的来说鸭胗的做法是多种多样的,不过它比较适合加入更多的食材来烹饪,能够把它的味道充分的发挥出来,而且吃鸭胗能够预防很多疾病,比如一些老人和小孩吃不下饭的话,鸭胗有健脾开胃的功能,而且老人消化能力差的话也可以多吃鸭胗,有助于消化,因此才说鸭胗是一道老少皆宜的佳品。

感谢阅读网饮食养生频道的《青椒鱼的做法是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

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