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鱼肉新吃法,下锅焖一焖,不加一滴水,出锅鲜香扑鼻,太省事了


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中国人吃肉最早应该是什么肉类呢?牛肉在宋朝还不能吃,猪肉更是在宋朝没人吃,而羊肉虽然我不知道,但是比起接下来我要讲的一种肉,它应该还是比较晚的。因为鱼肉在《诗经》中就有记载:"鲂鱼頳尾,王室如毁。虽则如毁,父母孔迩”。鱼肉应该是人类吃得最早的肉类。如今关于鱼肉的菜肴不计其数,而且不管你走到哪个地方,好像都有关于鱼的一种做法,比如提到湖北想的就是武昌鱼,提到云南、广西想到的就是罗非鱼,提到山东、河南就能想到鲤鱼。这些都是很有代表性的鱼类,关于其烹饪方法也比较的特别。

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接下来我要讲的鱼,大家可能就会有点陌生,它不属于四大家鱼,名叫白刀鱼。白刀鱼其实和武昌鱼长得有点像,只不过肚子要更小一些。这种鱼的烹饪,可以教大家一个简单的方法。鱼肉新吃法,下锅焖一焖,不加一滴水,出锅鲜香扑鼻,太省事了。除了煎炒、油炸,其实采用焖的方式也相当的不错,尤其是做鱼的时候,把它提前进行腌制,腌制完以后,寻觅一个砂锅,把它放入砂锅中,就能很好的进行焖了,焖鱼的时候不需要加水,利用食材本身的水汽,就足够把鱼烹饪熟透。


这鱼不加一滴水,直接焖,出锅鲜到流口水,大人小孩盯着抢,好香。白河北哪里能治愈癫痫病刀鱼的肉质比较的细嫩,吃的时候口感也比较的好,如果直接煎的话,鱼肉容易破碎,而且口感也会粗糙很多。在焖白刀鱼的时候,也需要注意选配食材,像洋葱这种就是必不可少的食材,能去腥而且水分足。


食材准备:白刀鱼1条、姜丝、蒜瓣3个、香葱3根、洋葱1个、红辣椒2个辅料:植物油、料酒2勺、盐、生抽2勺、老抽1勺、白糖、香醋1勺、鸡精2克制作过程:1、白刀鱼清洗干净,去掉鱼鳞,把它剁成小块,装入一个大碗中,里面放入料酒加入盐、姜末还有柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟。


成年男人睡觉抽搐是什么原因引起的?2、洋葱清洗干净,把它切成大块,红辣椒去掉辣椒籽洗净,切成块状,找一个干净的篮子把它装起来沥干水分。


3、砂锅中放入一点食用油,把腌制好的秋刀鱼块放进去开始稍微的煎一下,再把洋葱全部倒进去,盖上盖子焖一下。


4、洋葱变软的时候,打开盖子,找一个小碗放入白糖、生抽、老抽、盐、香醋还有鸡精把它进行搅拌拌成调料汁。


5、倒入调好的料汁到砂锅中,开始进行焖煮,直至其完全入味,这个时候把红长春哪里医院癫痫病好辣椒块倒进去稍微焖一下。


6、焖煮熟透以后,放入切好的葱花,一道营养美味的家常菜,洋葱焖白刀鱼就制作完成了,鲜香爽口下饭特香。


食刻tip:1、白刀鱼在下入锅之前,一定需要提前把它进行腌制,腌制以后,能够快速的入味,而且腥味也会大大降低。2、配料放入洋葱能起到增香去腥的效果,其它的调料这可以调好成料汁,等到鱼肉下锅以后,倒入料汁焖就容易熟了。




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