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藕粉和葛根粉的区别 藕粉和葛根粉哪个好美食菜谱

藕粉和葛根粉首先从名字上面就知道两者的原料的不同的,一个是用藕做的,一个是用葛根做的,不过两者在营养价值上面都非常高,所以都很受欢迎。北京军海癫痫病医院

葛根粉:为豆科植物野葛的块根制成的淀粉,其味道甘凉可口,既做食用也做药用。

藕粉:为睡莲科多年水生宿根的草本植物―莲的肥大根茎加工制成的淀粉,一般采用新鲜的老藕。

二、颜色不同

葛根粉:一般呈白色或者微黄色,若癫痫患者在饮食上需要怎么做出现其它颜色,可能是添加了色素的原因。

藕粉:一般是白色,但与空气接触,发生氧化反应后,颜色可能转变为微红,保存时间长时,可能会变成深红色。

三、气味、口感不同

葛根粉:闻之无明显气味,味微甜,放入口中不易融化,可能与唾液黏糊在一起成团状。葛根粉冲泡好之后,用勺子挑起一勺葛根粉,让它自然流下后形态会呈线状。

藕粉:藕粉气味清甜,味甘,质地细腻,放入口中极易融化。冲泡后的藕粉用勺子挑起患癫痫病吃药可以治好吗流下时不会呈线状。

两者各有各的优势。

葛根粉和藕粉都是一种常见的滋补保健食品,均含有丰富的营养成分,老少皆宜,对身体健康都有好处。但因为两者取自不同植物,自然也有所差别。

葛根粉常用于辅助治疗外感发热、透疹、口渴、泄泻、高血压、颈椎病等症。藕粉味甘、微咸,性凉,归脾胃经。《本草纲目》"藕粉服食,轻身益年”,藕粉益血止血、调中开胃,常用于平日养生保健,对单纯性食道炎、虚损血少、泻痢药物治疗癫痫要注意什么食少等症,产后、病后、老年、虚劳者恢复均有一定的帮助。

葛根粉和藕粉可以一起喝。

葛根和藕粉均属凉性食物,两者在成分和功效上并无药性冲突,如果两者放一起味道能接受的话,放在一起吃一般是不会有什么问题的。

1、糖尿病人慎食。藕粉中富含淀粉、多种糖等成分,糖尿病服食藕粉可能使血糖升高,出现头晕、心悸、眼花等症状。

2、需减肥者少食。藕粉中含有大成都好的治疗癫痫病医院在哪量的淀粉,正在减肥的人不适宜服食藕粉,否则可能导致体重无明显变化甚至体重上升。

3、孕妇不宜食用。藕粉性凉,孕妇服食可能加重体内寒气,不利于自身和胎儿健康。

4、消化功能较差者不宜食用。藕粉淀粉含量多,不易被消化,肠道功能较差者不宜服用,否则可能造成便秘、腹胀等症状。

5、体质寒凉者不宜食用。藕粉属于凉性食物,体质偏寒者服用可能会加剧身体的寒性症状,如:痛经、腹泻、手脚冰凉等。

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