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“​海中鸡蛋”炒鸡蛋,鲜上加香,饭店二三十,在家做不过两块钱

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春天吃它最肥最鲜最划算,才一块钱一斤,与鸡蛋是绝配,炒着最香

 这几天的海虹越发的便宜了,之前要十元钱三斤,现在略小一点的一块钱一斤了。真是海鲜比菜都便宜了。这个季的海虹,公母分明,肉个个都满壳,买上五块钱的,全家吃不了。

海虹,学名贻贝。它的味道鲜美,营养也非常的丰富。晒干在南方被称为淡菜。据说,郑州哪里的医院治疗癫痫病比较好海虹的营养成分要高于鸡蛋。并且它的饱和脂肪酸含量很低,是一种非常健康的油脂食材,具有很高的营养价值,因此被称为"海中鸡蛋"。

海虹最鲜美最直接的方法当然要属蒸或煮过直接食用了。如果再配上点姜醋汁,那味道更是赞。同时姜与醋可以给海鲜去腥杀菌,适合于配各类海鲜食用。但买多了一次吃不完怎么办?那当然是剥壳取肉进冰箱短时间保存。今天我就与大家分享一个鸡蛋炒海虹的做法,让陆地上的鸡蛋与海里的鸡蛋进行一次相互融合碰撞,鲜上加香哪家癫痫病医院最专业。一盘海虹,四个鸡蛋,成本不过两三块钱,但这个菜在饭店可是实打实的要卖上二三十块钱呢!做法分享给大家:

所用食材:

海虹500克 鸡蛋4个 青椒1个

具体做法:

1买回的海虹处理干净,然后放入锅中,不用放水,直接开火煮至开口即可关火。

2将海虹剥壳取肉,再放入鸡蛋打散。有的朋友问海虹肉不用洗吗新治疗癫痫病的方法?有没有泥沙?您尽可以放心,海虹壳里没有泥沙,一点都没有,只要您将它壳外的絮状丝摘净即可。

3锅中放入适量的油,将打散的鸡蛋海虹放入锅中。

4待底部蛋液凝固,快要成型时,将蛋划炒散然后盛出备用。

5锅中再放入少许油,放入青椒略炒。

6然后放入之前炒好的鸡蛋海虹,翻炒均匀即可。您可以根据个人口女性癫痫病因有哪些味,在出锅时放点盐,我没加。因为海虹本身有咸味。

接下来,美美地享用吧!软软的,香香的,微辣,下饭!

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