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冬天,吃牛羊肉不如吃它,6元1斤,简单一蒸,营养全面又好吃

天气变得越来越冷,我家的饭菜也跟着做调整,每餐一个简单的汤,一个炒菜,加一个热乎乎的蒸菜,一家三口刚好够吃。孩子最近换牙,吃牛羊肉总说塞牙,吃猪肉吧,瘦的依旧塞牙,半肥肉的又觉得有点油腻。好在还可以吃鱼肉,除了有点鱼刺,其他都还不错。鱼肉营养全面,含有丰富的蛋白质,脂肪很低,很适合不爱吃红肉的人食用,价钱也比牛羊肉实惠得多。北京军海癫痫病医院

在南方淡水鱼比较多,武昌鱼、草鱼、鲢鱼、剑骨鱼,鲈鱼,鲤鱼等等,做法也多种多样,红烧鱼,清蒸鱼,黄焖鱼,酸菜鱼,腊鱼等等,都非常的好吃。鱼肉在我家,通常会选择成都哪里可以看癫痫病蒸着吃,营养流失相对来说少一些。除了清蒸鱼,我家做得最多的是番茄汁蒸鱼,略带酸甜的口感,蒸出来味道鲜美很有食欲,我们全家都爱吃。今天就给大家分享一下番茄汁蒸鱼的做法,需要准备的食材有:鲤鱼肉 1斤,番茄 2个,生姜 一小块,香菜 适量,料酒 2勺,白胡椒粉 适量,食用油 适量,盐 适量。


第一步:把鲤鱼的鱼鳞刮掉,减掉鱼鳍,鱼肚子的黑膜撕干净,沥一下水分。这种鲤鱼肚子肉很便宜,买一斤只要6块钱,用来做蒸鱼不错。在我们这边,很多人说鲤鱼是发物,即使便宜,也很少有人买。

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第二步:鱼肚子肉对半切开,再切成2-3厘米一块。


第三步:生姜去皮切丝,香菜去根清洗干净,切成小段放一边备用。


第四步:鱼肉里加入料酒、一半姜丝和白胡椒粉简单拌一下,腌制10分钟去腥。蒸鱼加一点白胡椒粉,吃起来有点微微的辣,正好可以驱寒。


第五步:腌鱼块的时候把番茄清洗干净,切成薄片,2个小番茄就可以了,番茄太多蒸出来太酸了。


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第六步:烧热油锅,放入适量的油,放姜丝翻炒出香味,加入番茄片翻炒一下,加适量的盐,一边翻炒一边把番茄按压,炒成番茄汁。炒番茄的时候加点盐可以很快的炒出番茄汁,不需要加水。


第七步:腌好的鱼块放入有深度的碗里,姜丝也一起放进去,腌出来的水分倒掉。


第八步:炒好的番茄汁铺到装有鱼块的碗里,不需要去翻动。


第九步:番茄汁鱼块放到烧开水的锅里,大火蒸15分钟,出锅撒上香菜的叶子。江苏哪里癫痫病医院好


入冬了,吃牛羊肉不如吃它,6元1斤,简单一蒸,营养全面又好吃。番茄和它是一对,上锅蒸一蒸,味道鲜美营养高,全家人都爱吃。


今天分享的这篇番茄汁蒸鱼的做法,您喜欢吗?鱼肉,您家喜欢怎么吃呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!


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