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面包怎么做简单又好吃呢?大厨教你技巧,学会了在家露一手

说到面食,我相信许多人都是非常的熟悉,特别是生活在北方的人们,那各类面食是层出不穷,有我们常见的油条、包子、馒头、丸子以及各类早餐饼等,那都是非常的美味。但是有一种面食,我觉得比它们都好吃,那就是"黄油面包”,这道黄油面包可以说带给我们九零后是深深地回忆,尤其是刚做出来的香味,那闻着味道都忍不住直咽口水,不说香飘百里,也是香飘一两里,非常的美味可口松软。北京军海癫痫病医院

那么这时候肯定有人好奇了,既然黄油面包这么美味,那到底应该怎么做呢?其实黄油面包的做法非常简单,整个过程中,重点就是要把面团和好,这一步一般家庭主妇都比我做的还好,毕竟北方一些地方被称为"农业大省”的名吉林哪里治小孩癫痫病比较好头可不是虚的,然后再配上适量的黄油,那香味瞬时就出来了。


下面话不多说,今天就给大家分享这道黄油面包的具体步骤和细节,我会用最简单、易懂的话语表达出来,让大家都能看得懂、看得明白,各位小伙伴随我一同看下去吧。


备料


主料:高筋面粉三百克



辅料:酵母粉四克、白砂糖三十克、盐三克、奶粉十五克、黄油三十克、鸡蛋三个、牛奶两百克


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黄油面包之步骤


步骤一、首先将面粉、酵母、棉白糖、盐、奶粉拌匀(放入盐可以让面包甜味更重),加入鸡蛋液和牛奶揉成面团,直至面团揉到光滑(多揉捏一会,这样面团会更柔软),再将切成小块的黄油放进去继续揉捏



步骤二、然后盖上保鲜膜发酵两个小时左右(具体发酵多长时间要以当时的温度去决定),直到体积变到两倍大的样子,戳一个小洞不塌陷不回缩,这就代表发酵成功了



癫痫病的治疗办法步骤三、接着稍微再次揉一下(这一步称之为排气),分成大小均匀的剂子,盖上笼布再次醒大约十分钟左右(二次醒发更柔软)


步骤四、再用擀面杖擀开,擀成一头大一头小最佳(擀出的形状如三角形一样就差不多),这一步要格外细心才行


步骤五、最后从大头开始卷(卷的时候劲道不要太大,微微带点劲即可),卷在一起再发酵十分钟,把烤箱预热到一百六十度,再把面包胚放烤箱里,表面刷上一层蛋液烤二十分钟,这个时候无论是味道还是颜色都是非常的诱人,表皮入嘴脆脆的非常有口感


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通过上面步骤,我相信许多人对于面包的做法,已经有了更深的认知。其实这道黄油面包最重要的材料就是黄油,它不仅能提香,而且会让做出来的面包颜色更好看,表面更为光滑。同时这道黄油的面包的具体做法可以分为两步,第一步就是和面,这一步要把面团发酵好,不能发酵过了,否则做出来的的面包容易塌陷;第二步就是上炉烤制,这一步重点就是不能烤糊了,否则面包出来会有种苦涩,十分影响口感


这道美味的黄油面包就做好了,各位小伙伴觉得此次分享如何呢?欢迎关注点赞。(文章是作者辛苦原创,请勿转载抄袭)。

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