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5道家常菜,有滋有味又营养,做法还简单,家人都喜欢

晚餐吃点儿什么?5道简单菜,好吃好做,营养又下饭。晚餐,炒几道家常小菜,做个汤,就是一顿营养丰富的家常饭。今天分享5道家常菜做法,有荤有素,4菜1汤,做法很简单,吃完饭后浑身都暖暖的,如果小伙伴喜欢的,别忘了收藏试试哦!北京军海癫痫病医院



这道菜,只用到了一小块里脊肉,胡萝卜青椒红绿搭配,口感脆嫩。肉丝和菜都切得细细,进锅一扒拉就熟,还脆嫩嫩,冒着香气端上桌,还用发愁吃饭不香吗?


材料:里脊肉1块,青椒2个,胡萝卜半根,油适量,酱油少许,生抽少许,盐适量,淀粉1小勺,料酒少许,葱花少许


1. 里脊肉清洗干净,胡萝卜刮掉外皮,青椒去籽,冲洗干净;

2. 肉切细丝,用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿;

3. 胡萝卜和青椒分别切细丝,越细越好,炒的时候省时,吃的时候也脆嫩;

4. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中,迅速划散,将葱花倒锅中扒拉几下出香味,炒到肉外面变色;这个过程很快,要一气呵成;

5. 倒少许酱油调色,武汉癫痫病哪治疗好肉丝很快上色入味;

6. 将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中,快速翻炒几下后撒少许盐,稍一变软再淋生抽,混合均匀,出锅;





芦笋营养非常高,含有人体所需的多种氨基酸,今天的这道芦笋不炒不炖,咱就来个最简单的。虽然说要吃清淡些的,但如果有微微的辣味来衬托,也更能增加食欲。


材料:芦笋1把,干红辣椒3个,大蒜1头,香葱2棵,蒸鱼豉油适量,植物油少许


1. 芦笋削掉根部老皮,冲洗干净;

2. 坐一锅水在灶上,水里放少许盐,滴几滴植物油,大火烧开;

3. 水开后将芦笋焯烫1分钟,变色变软,捞出冲凉水,使芦笋彻底变凉;

4. 焯芦笋时将大蒜拍扁剁碎末,香葱切末,干红辣椒切粗丝;

5. 根据盘子大小将芦笋切成三段,摆放在盘子里,再将蒜末、香葱末、辣椒丝铺在芦笋上面,辣椒丝尽可能集中在一处;

6. 炒锅中倒少许油,烧热后看癫疯病去哪家医院好立马儿泼在辣椒丝、蒜末上,淋上蒸鱼豉油,有滋有味、鲜嫩多汁。





秋天,茄子是吃得最多的蔬菜了,这盘烧莲子,整体看着也鲜亮,口感还软烂,另外再加点肉末、配菜,这一盘有滋有味的烧茄子,营养又下饭。


材料:长茄子数根,肉馅适量,蒜薹数根,油少许,盐适量,酱油少许,大蒜4瓣,葱花少许


1. 茄子、蒜薹洗干净准备好;

2. 蒜薹切寸段;

3. 茄子用手撕成长条状手撕不规则易入味;

4. 炒锅中倒适量油,油8成热左右,将茄子条入锅中,紧跟着撒盐;

5. 不停地翻炒,并适度按压茄条,促使更多的茄子汁出来,将蒜薹倒入锅中,待茄条大部分变成透明状,蒜薹也变得油绿出香味,盛出待用;

6. 炒锅中倒一点点油,无需油热,直接将肉馅倒锅中翻炒,出油后倒适量酱油,撒蒜末葱末;

7. 将茄条蒜薹倒回锅中,翻炒均匀,尝尝咸淡,可酌郑州什么癫痫病医院好量加盐。





白菜直接素炒太寡淡,但放一个辣椒就有滋味了,借着微辣,一盘青菜吃着也特别对胃口,吃多也不怕上火,多好!


材料:奶油白菜2棵,螺丝辣椒1根,油少许,葱花少许,盐适量,蚝油少许


1. 奶油白菜清洗干净,沥干水;螺丝辣椒1根,这种辣椒比较辣,可以根据口味来调整用量;

2. 白菜斜切成块;

3. 辣椒一分两半,切菱形块;

4. 炒锅中倒一点油,葱花煸炒出香味后,将辣椒段入锅中翻炒几下出辣味儿;

5. 先将白菜帮入锅中翻炒几下,再将白菜叶入锅中;

6. 撒少许盐,再倒少许蚝油,将白菜炒得有一点点塌软,关火装盘。





番茄豆腐红白相间,漂亮又开胃,加上几个虾仁后,癫痫病吃什么药好控制就变得鲜香无比了。多放一些水熬出浓稠的番茄汁,连汤都不用额外做了。对于主妇来说,真是省心省事了!


材料:虾1碗,西红柿3个,豆腐1块,香葱3棵,姜1块,植物油少许,盐适量,水少许


1. 一碗青虾备好;

2. 剥掉外壳和虾头,只留下虾仁,去掉虾线清洗干净;

3. 虾仁、豆腐准备好;

4. 豆腐切块,西红柿切小块;

5. 香葱切末,姜切丝;

6. 炒锅中倒少许油,将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味,将西红柿倒入锅中,翻炒出汤;

7. 再倒入适量水,将剩下的姜丝投入汤中,中火烧开,让番茄素充分释放,也能让汤汁更加红润;

8. 根据口味加适量盐,将豆腐入汤中,煮两分钟,让汤汁也能进入到豆腐中;

9. 待汤汁再次煮开后,将虾仁均匀地码放进汤中,变色后即可关火,盛出后撒香葱末,一道开胃汤菜做好啦!




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