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柠檬是酸性还是碱性的

柠檬味道酸,大多数人会认为酸味是酸性食物,柠檬是酸性还是碱性?让我们与小编探讨吧!北京军海癫痫病医院

食物的酸碱性是依据流行的酸碱性体质理论而来的,而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物;经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液的称碱性食物。

柠檬水入口是酸的,但进入人身体后,柠檬中的柠檬酸及其钾盐,会在体内被彻底氧化,柠檬酸最后生成二氧化碳和水排出体外,剩下碱性的钾盐,从食物学的角度看来说,柠檬是碱性食物,即使是在柠檬水里面加入了蜂蜜,也是碱性的,适当的喝一些柠檬水,可以调节人体的酸碱平衡。

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