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白果烧腐竹

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白果烧腐竹原料:

白果18颗、干腐竹80克、葱10克、姜5克、高汤适量。白果烧腐竹调味料:

干红辣椒、八角、老抽、生抽、盐均适量。白果烧腐竹做法:

1、白果敲去硬壳,用开水烫去薄皮,剥出白果仁备用;

2、腐竹掰断,用冷水浸泡1-2小时至软;

3、油锅内加油热至5成,加入腐竹和白果翻炒,加入盐,八角,姜片,干红辣椒,倒入高汤,老抽,和适量水,盖锅盖,中火闷煮;

4、待汁水收干,加入葱段,即可出锅。白果烧腐竹特色:

浓香糯软小提示:

白果又称银杏,有毒,不宜生食多食,每人每次不超过10粒为佳。

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